【川菜】青椒土豆丝

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  1.土豆削皮 洗净 切丝。泡在加盐的水里。
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  2.小尖青椒 去除蒂籽洗净 切丝 备用。
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  3.土豆捞出沥干水。
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  4.大火烧油至70°加入姜片 蒜末 炒香
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  5.倒入青椒 煸炒 此时加一点盐
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  6.加入土豆丝继续翻炒至熟加鸡精盐
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  7.即可出锅啦。

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