干煸茄子

• 
  1.茄子洗净切随刀块
• 2.将切好的茄子放入可微波加热的容器中，盖上保鲜膜，微波高火5分钟，取出沥出汤汁。
• 3.炒锅加热，倒油放入蒜瓣，等油热蒜瓣发出香味时放入辣椒微煸下倒入茄子煸炒
• 4.加入老抽和生抽，翻炒几下加鸡精，略收水分，菜成。

小窍门&温馨提示