【川菜】--糖醋排骨

gaopingzhao 发布

【川菜】--糖醋排骨

我做的这款糖醋排骨也算是健康版的了，不用油炸做出来的一样好吃。酸甜口味，和米饭一起真是绝配了。

食材明细

主料

猪肋排400克

辅料

配料

糖醋排骨的做法步骤

1.先将排骨洗净。
2.放到热水锅中淖一下。
3.捞出来备用。
4.把锅刷干净，在倒入凉水，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开，小火炖制1小时。
5.白糖、醋和酱油调制成汁。
6.取一个干净锅，倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
7.大火烧开。
8.放入排骨加水烧开，小火烧20分钟。
9.看到汤汁浓稠，加入蒜末、味精、香油调匀即可。
10.出锅装盘，即可享用。

分类：热菜儿童川菜冬季食谱午餐名菜

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