【川菜】--蚂蚁上树

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  1.先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。
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  2.将里脊肉切成片。
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  3.再切成碎末。
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  4.葱、姜、蒜切末。
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  5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
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  6.放入肉末翻炒。
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  7.炒到肉末变成白色。
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  8.放入郫县辣酱翻炒。
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  9.放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
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  10.放入粉丝翻炒。
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  11.炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
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  12.装盘即可。

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