蛋卷

1.碗中加面粉、鸡蛋、盐，酱油打匀。

2.切碎青椒末，架锅放油，小火摊鸡蛋饼。

3.把摊好的蛋饼放在案板上，放上火腿，从饼边开始卷，要卷紧实些，以便切时不松散。

4.切掉饼边未卷到火腿的部份，斜切片，摆盘。