肉末烤茄子

梦悦的小灶炉

肉末烤茄子

主料

辅料

肉末烤茄子的做法步骤

1.茄子洗净对半切开
2.用小刀在茄子上划上花刀，并涂抹一层薄薄的植物油
3.葱姜蒜切末，猪肉切成小丁
4.炒锅烧热，放入适量油爆香葱姜蒜
5.再放入肉末翻炒
6.炒至肉末变色，加入一勺蚝油，老抽，黑胡椒粉
7.翻炒均匀即可关火
8.茄子放入铺好锡纸的烤盘上，将炒好的肉末铺在茄子切面
9.放入烤箱中层，上下火180度15分钟左右。
10.趁热食用最美味
11.成品

小窍门&温馨提示

茄子划花刀时不要将茄子切段，皮不要切开。防止汤汁都流出来。

分类：热菜家常菜烤箱菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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