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蔓越莓奶酥
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金黄的表皮,看起来就食欲大增,黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感,更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。
轻轻一咬,松软化渣,不干不硬,奶味十足,酥香松软,每一口都是美好,完全不次于某芙的巧克力。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
175g
蛋黄
3个
蔓越莓干
60g
辅料
奶粉
18g
黄油
80g
细砂糖
50g
蔓越莓奶酥的做法步骤
1.
准备材料
2.
黄油室温软化,加入细砂糖和奶粉打发
3.
蛋黄打散,分三次加入黄油(留一点蛋黄最后用)
4.
低筋面粉筛入打发的黄油里
5.
用刮刀拌匀面粉和黄油
6.
将蔓越莓干切碎,放入黄油里搅拌均匀
7.
将拌好的粉揉成面团,并擀成1cm厚片
8.
切成长方形条,表面刷蛋黄
9.
烤箱180度预热10分钟,再放入烤箱中层烤15分钟即可
10.
成功
11.
小窍门&温馨提示
蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
分类:
烘焙
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早餐
儿童节
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