豆米香干杂炒

元晨妈妈

豆米香干杂炒

我喜欢尽量将几种食材混搭在一起，既有颜值，营养也更丰富。豆米是夏日时令菜，配上鸡肉丁和香干丁，是一道简易上手的家常小炒。

主料

辅料

豆米香干杂炒的做法步骤

1.鸡胸肉切丁，洗净，用适量耗油淀粉提前腌制。
2.香干切丁。
3.热锅热油
4.倒入鸡丁。
5.中火滑熟鸡肉丁，捞起待用。
6.锅里再加入适量油。
7.油热后倒入豆米翻炒。
8.翻炒时可以加入少许水。
9.炒到8成熟，倒入香干丁继续翻炒。
10.加入少量盐和白糖。
11.稍加翻炒，加入少量耗油。
12.倒入鸡丁，稍加翻炒，起锅装盘。
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品

小窍门&温馨提示

因为加入耗油，所以加盐要少。因为有耗油提味，所以不必使用鸡精味精(少食更健康)等调料。
鸡肉丁可以用猪肉丁等替代。
豆米香干翻炒过程中需要适当点少许水。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱农家菜午餐

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