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#ACA烘焙明星大赛#玫瑰鲜花饼

 万山红

我大爱玫瑰花,今年也不例外,玫瑰花弄回来后第一件事情就是做鲜花饼。今年的鲜花饼的做法和以前做的稍有不同。第一是玫瑰花今年选用的品种不同,特意选了苦水玫瑰花,这个花颜色稍深些。做出的玫瑰馅颜色比较好看。酥皮则没有用黄油,而是用了传统酥皮常用的猪油,猪油做的酥皮会更酥。全部用黄油的酥皮则没有这个酥。做好的玫瑰鲜花饼非常好吃,做了一烤盘很快就被吃光光啦。

主料
辅料
玫瑰鲜花饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.玫瑰花的馅料不要太湿,否则不易包。如果揉搓后的玫瑰花有糖汁,就挤出来,这样就不会太湿了。
2.转化糖浆是为了让酥皮烤好后看起来颜色漂亮,没有也可以不加,或者用等量的蜂蜜代替。

万山红 创建于 2016-05-22 19:38:05

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