白切鸡

1.拣只靓鸡

2.煮好水，然后把鸡放入锅内

3.盖盖子，大火五分钟，转小火二十分钟

4.煮的中途要把放鸡放正，用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后，马上放入之前准备的冰水里冰着，等鸡身凉了，放入冰箱冷藏一小时，等吃时拿出来切好，配好姜葱汁。完成！