白切鸡

梧桐树GZ 发布

白切鸡

白切鸡是广东人的最爱，做法看起来简单，可这道菜讲究的是材料的品质

食材明细

主料

湛江鸡一只

辅料

姜片五片

白切鸡的做法步骤

1.拣只靓鸡
2.煮好水，然后把鸡放入锅内
3.盖盖子，大火五分钟，转小火二十分钟
4.煮的中途要把放鸡放正，用勺子把里面鸡汤对着鸡反复淋。熟了后，马上放入之前准备的冰水里冰着，等鸡身凉了，放入冰箱冷藏一小时，等吃时拿出来切好，配好姜葱汁。完成！

分类：凉菜

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