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韭菜鸡蛋煎饺

星星私厨

这个其实是早上半个小时出品的东西,所以量我都下的比较少,一家三口的量早餐刚刚好,就是馋嘴了,没办法,冒着上班迟到的风险就是要吃它,咬一口,汁水和着鸡蛋韭菜和面皮满口美好( ⊙o⊙ ),这世界太美好了,O(∩_∩)O哈哈~。。

主料
辅料

韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、放水是为了饺子皮更松软,这样饺子其实是靠水分蒸熟,这样饺子才会底部焦,面皮软。蒸熟之后,开盖,如果水放多了,开开盖子,水分蒸发完毕后,底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发,这样面经过一会饧发,会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料,只有盐,味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度,我觉得适中最好,不一定皮越薄越好吃,当然如果你喜欢菜多,那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点,擀的好坏其实无所谓,能捏住就行,这个没有什么造型。

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