上校鸡块

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上校鸡块

主料

辅料

上校鸡块的做法步骤

1.把鸡胸肉剁成肉泥。
2.鸡肉剁好后，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、生抽。
3.把材料顺一个方向搅拌上劲。
4.把搅拌好的鸡肉泥，放在平盘里，抹平成圆饼状。
5.把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时，取出切成小块。
6.把另一个鸡蛋打散在容器里搅拌开。
7.取一块鸡肉饼，粘蛋液。
8.再粘满面包糠。
9.油锅里放宽油（多点油）油七成热的时候放入鸡肉块，小火炸至两面金黄即可。

小窍门&温馨提示

淀粉不要加太多，影响口感；

炸的时候不要总是翻动，轻轻推动就可以了。

分类：小吃热菜

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