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【川菜】虎皮青椒
XW香水百合
虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。
简单
煎
酸甜
十分钟
主料
青椒
250克
辅料
盐
5克
生抽
8克
醋
10克
白糖
10克
鸡精
3克
油
20克
虎皮青椒的做法步骤
1.
青椒去蒂去籽洗净。
2.
锅加少许油,放入青椒中火煎。
3.
待青椒煎成焦黄的斑点时,加入少许油。
4.
加入生抽,白糖和醋,快速炒匀。
5.
最后加鸡精盛出。
查看全部(共5步)
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