豉香豆腐

粉竽粘糖

豉香豆腐

这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。

主料

豆腐500克

辅料

配料

香辣豆豉100克
生抽1汤匙

豉香豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小块，指天椒切成圈待用。
2.葱切成葱花待用。
3.香辣豆豉备好。
4.锅下油烧微热，然后把豆腐块放入。
5.用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。
6.另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香。
7.倒入煎好的豆腐，淋入生抽。
8.翻炒均匀，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。

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