豆瓣肉末红烧茄子

• 
  1.茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好
• 
  2.肉末放生粉，生抽，放点油拌好
• 
  3.油下锅热好
• 
  4.油热好后茄子下锅，(注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水)
• 
  5.茄子炸软后起盘子里放着
• 
  6.肉末下锅炒好
• 
  7.肉末炒好弄起来放着
• 
  8.热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅
• 
  9.茄子下锅，肉末下锅
• 
  10.加适量的水翻炒
• 
  11.最后起锅装盘放葱花就好了

小窍门&温馨提示