豆瓣肉末红烧茄子

叶虹1130

豆瓣肉末红烧茄子

主料

辅料

豆瓣肉末红烧茄子的做法步骤

1.茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好
2.肉末放生粉，生抽，放点油拌好
3.油下锅热好
4.油热好后茄子下锅，(注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水)
5.茄子炸软后起盘子里放着
6.肉末下锅炒好
7.肉末炒好弄起来放着
8.热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅
9.茄子下锅，肉末下锅
10.加适量的水翻炒
11.最后起锅装盘放葱花就好了

小窍门&温馨提示

不需要放盐了，因为豆瓣酱的盐已足够。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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