爆炒花蛤

北极蓓

爆炒花蛤

主料

辅料

爆炒花蛤的做法步骤

1.备料，花蛤用淡盐水泡半天到一天，吐沙，最后用用清水冲洗
2.锅中倒入油，大火微热，倒入葱，干辣椒，花椒，香叶，八角爆炒
3.倒入洋葱，蒜末，姜爆炒
4.加入适量红油豆瓣酱，倒入少许水，放入花蛤
5.倒入少许白酒，生抽，料酒，放入盐
6.大火翻炒，花蛤都开口后，关火，盛出
7.爆炒花蛤和冰镇啤酒最配！

分类：热菜

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