【川菜】黑木耳拌豆芽

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【川菜】黑木耳拌豆芽

【百度】常吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝

酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

主料

辅料

配料

黑木耳拌豆芽的做法步骤

1.黄豆芽清洗干净。
2.木耳提前泡发清洗干净备用。
3.芹菜清冼干净切段，红尖椒切碎，蒜切末备用。
4.葱切段。
5.小碗里放入蒜末红椒碎，将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
6.锅里烧水，将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
7.将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。

小窍门&温馨提示

豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持豆芽的脆爽。

分类：凉菜家常菜老人农家菜午餐

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