麻辣豆腐

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麻辣豆腐

麻辣开胃

食材明细

主料

嫩豆腐一块

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.豆腐一块，切大丁
2.蒜苗切小段，姜蒜切末
3.豆瓣酱剁细
4.豆豉少许剁细
5.辣椒面适量
6.锅下水略烧下豆腐汆水
7.锅下许油下豆瓣酱辣椒面炒香，下豆豉后下适量水烧开调味下豆腐略烧下入少许花椒油略烧下蒜苗，后勾芡出锅

小窍门&温馨提示

注意：1.水不要太多，不然就成煮豆腐了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了

分类：热菜

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