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青椒土豆丝
老杨的厨房
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简单美味的青椒土豆丝,人人都喜欢,这款是少油清爽版,很爽口。
初级
爆
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
两个(小的)
青椒
两个
辅料
蒜末
1/2汤匙
白醋
一汤匙
糖
一茶匙
胡椒粉
一茶匙
盐
适量
香油
一茶匙
高汤精
一茶匙(或鸡精)
葱末
1/2汤匙
青椒土豆丝的做法步骤
1.
土豆青椒切细丝,不喜欢切就擦吧!
2.
水大火烧开(不需要多),倒入青椒土豆丝,半汤匙醋,默数十下,捞出过凉水
3.
一汤匙油即可,转一圈,沾满二分之一个锅圈,事先倒好所有的材料(除高汤精和香油),大火烧油七成热迅速倒进土豆丝和青椒和准备好的材料,翻炒八到十下下,关火,趁余温翻炒,放高汤精和香油即可。
小窍门&温馨提示
这是一个快手菜,不要怕不熟,炒久了就不好吃了!
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