鱼香茄子

陈雅文_eAdsBT

鱼香茄子

主料

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.将茄子切好泡水一小时
2.五花肉切丝
3.甜椒切丝
4.葱切粒
5.蒜切片
6.豆豉泡下洗净
7.五花肉下锅炸成黄金色
8.放葱头炸香
9.放豆鼓炒
10.放入茄子炒两下！盖锅盖焖！中间翻炒几次！让茄子焖熟
11.放入甜椒跟蒜片炒几下
12.放盐些许！糖两小勺！生抽适量！放入葱花！装盘

小窍门&温馨提示

茄子泡一小时！这样吸收足够的水分！可以保持茄子新鲜度！焖的时候还不浪费油！

分类：热菜

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