酸汤肥牛

1.准备好所需材料

2.蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。

3.锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用

4.锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放入少许白醋，然后加入适量的热水煮5分钟。

5.将酸菜捞出放入大碗内

6.把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗内

7.锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。