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抹茶蛋糕
春晓可人
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女儿是抹茶控,什么抹茶系的她都喜欢,这也正是契合了绿色食品的环保理念。
初级
烘焙
甜味
半小时
主料
玉米油
40g
扶茶粉
10g
牛奶
80g
鸡蛋
4个
白糖
40g
低筋面粉
100g
辅料
白醋
:两滴
抹茶蛋糕的做法步骤
1.
将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。
2.
蛋白和蛋黄分离,在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
3.
将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
4.
蛋白加入白醋,分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
5.
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
6.
再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
7.
拌好的蛋糕糊。
8.
倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
9.
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共9步)
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