抹茶蛋糕

春晓可人

抹茶蛋糕

女儿是抹茶控，什么抹茶系的她都喜欢，这也正是契合了绿色食品的环保理念。

主料

辅料

白醋:两滴

抹茶蛋糕的做法步骤

1.将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。
2.蛋白和蛋黄分离，在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
3.将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
4.蛋白加入白醋，分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
5.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
6.再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
7.拌好的蛋糕糊。
8.倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
9.烤箱提前165度预热，上下火中层烤25分钟，切成几块即可。

分类：烘焙儿童下午茶

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