豆浆冷面

康妮chen

豆浆冷面

我个人很喜欢吃面条，简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等，到了夏天，我还会做冷面，这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。

主料

辅料

豆浆冷面的做法步骤

1.把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里
2.按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
3.豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
4.准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
5.把叉烧切细条
6.用平底锅煎鸡蛋
7.把煎好的鸡蛋切细条
8.胡萝卜和青瓜切丝
9.用平底锅炒一下胡萝卜丝
10.同样炒一下豆芽
11.开水煮面条
12.煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
13.把过了冰水的面条放进冰豆浆里
14.在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽

小窍门&温馨提示

1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
2有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心
3煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择

分类：主食家常菜儿童午餐工作餐

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