芦笋肉丝

1.准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮

2.芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油炒出来的肉才不柴

3.烧开水，焯芦笋，放点盐，芦笋不要焯太久影响口感，水开十几秒好

4.准备一个碗，加酱油，地瓜粉，水搅拌均匀

5.热锅凉油，下姜蒜，瘦肉翻炒变色备用

6.洗干净锅，热锅凉油下蒜，芦笋翻炒，下炒好的瘦肉，淋上调好的酱汁，翻炒均匀装盘