鱼香肉丝

春晓可人

鱼香肉丝

鱼香肉丝是经典川菜，做法多样，这次是改版后的鱼香肉丝，口味咸甜酸辣非常下饭，得到了家里人的一致好评。

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.肉切丝，用少许盐、鸡精、酱油、干淀粉、料酒、熟油拌匀。
2.用木耳和辣椒切细，香葱切成葱花，老姜大蒜切成沫。
3.用老抽和水、白糖调成汁。
4.锅内倒油，放入姜葱蒜、泡椒炒匀。
5.倒下肉丝滑散。
6.放木耳、红椒、青椒炒散，适当入盐调味。
7.放入葱花翻炒断生。
8.加入老抽水，待汤汁浓稠即可。

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