拌蒸茄子

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  1.买回的圆茄子把外皮洗净去蒂
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  2.可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤
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  3.烤至外皮起皱
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  4.把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟
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  5.这是蒸好的
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  6.等不烫手时撕成茄子丝
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  7.取一小碗加入芝麻酱和香油
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  8.加入适量的生抽、米醋
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  9.加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱
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  10.搅拌均匀成浇汁
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  11.把调好的酱汁浇在茄子上
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  12.拌匀即可

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