酸奶蛋糕—— 电饭锅做

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  1.准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖
  （蛋分离蛋清、蛋黄）
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  2.黄油隔水融化
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  3.融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀
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  4.再加入酸奶拌均匀
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  5.低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用
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  6.4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡
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  7.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合
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  8.入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟
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  9.连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上

小窍门&温馨提示