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酸奶蛋糕
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初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
酸奶
100g
低粉
20g
淀粉
12g
白糖
25g
辅料
鸡蛋
2个
酸奶蛋糕的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
酸奶和植物油混合搅拌至无油星
3.
加入一个蛋黄搅拌均匀,蛋清放入无水无油的盆中备用
4.
再次加入一个蛋黄搅拌均匀
5.
加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物
6.
搅拌至细腻无干粉的状态即可
7.
蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡
8.
取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9.
加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可
10.
装入模具,烤箱150度烤30分钟左右即可
11.
成品图
小窍门&温馨提示
烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润,入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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