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剁椒丝瓜
我是狂草
夏日里,勾视角与味蕾的剁椒丝瓜
中级
蒸
酸辣
二十分钟
主料
丝瓜
500克
味精
1茶匙
蒜
5颗
辅料
盐
1/2茶匙
剁椒酱
7茶匙
色拉油
1/3汤匙
剁椒丝瓜的做法步骤
1.
选用的是无籽丝瓜。
2.
削皮,切段;
3.
放在加盐的凉水浸泡片刻。
4.
将丝瓜段放入盘里,在其上面放拌有味精的剁椒酱;
5.
加盖,上汽、大火蒸5分钟左右,关火立即夹出(没即时夹出,水蒸气有些多);
6.
在每个丝瓜段的剁椒上面放少许蒜粒;
7.
淋入七、八成热的色拉油即可。
分类:
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