菜谱
搜索
酿茄子
tujiajiejie
发布
初级
烧
原味
半小时
食材明细
主料
茄子
一个
肉沫
适量
辅料
料酒
一匙
生粉
适量
红辣椒
一个
花椒
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
五瓣
青辣椒
一个
酿茄子的做法步骤
1.
把肉剁成肉泥
2.
加入料酒,盐,花椒粉,生粉,拌匀备用
3.
茄子一打两开,斜着慢慢的切,不要切断
4.
切好的茄子撒上生粉,便于肉沫不掉
5.
把青红辣椒大蒜切成沫备用
6.
把肉沫按到茄子缝隙里,如图
7.
锅中放入点油,先炸有肉沫的那面
8.
再炸反面
9.
炸好后加入水,要淹没茄子。
10.
再把切好的青红辣椒沫和大蒜沫倒入锅里煮会,起锅前勾芡,撒上葱花
11.
装盘食用
分类:
热菜
查看全部(共11步)
酿茄子的更多做法
更多做法
蒸酿茄子
酿茄子
土豆酿茄子
芝士酿烤茄子
香菇肉酿茄子
煎酿茄子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酿茄子
芋儿鸡
油焖春笋
芝士焗土豆泥
蒜蓉金针菇
榨菜炒肉丝
香辣肉丝
酱茄子
茄子炖土豆
土豆炖牛腩
蒸螃蟹
葱爆肉
胡萝卜炒肉
炒土豆丝
肉蟹煲
烤牛排
美食天下首页