蜜汁鸭腿

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  1.鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。
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  2.烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。
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  3.另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。
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  4.放少许料酒、以去掉腥味。
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  5.加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。
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  6.葡萄酒少许，用来提味上色。
  等汤汁收干即可

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