盐焖大虾

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盐焖大虾

一直在想这道菜要叫什么名字。你说盐焗吧，又不是，煮吧，也不像，所以就叫焖了。
这个是我们这里最传统最简单最原味的吃法。只用到了盐，所以虾的香甜味完全体现出来。而且今天用到了沙虾和草虾，两种虾的肉质又大不一样，吃到嘴里真的是很过瘾。

食材明细

主料

海虾适量

辅料

盐适量

盐焖大虾的做法步骤

1.虾过下水洗净。
2.放入锅中。
3.下适量的盐。
4.用锅铲把盐翻匀。
5.盖盖，开火。
6.听到锅里有滋滋的声，水份开始收干了，开锅。
7.用锅铲不停的翻炒至锅里水份完全收干。

小窍门&温馨提示

具体盐的用量没称过，所以用适量代替了。一般一斤虾，我们喝汤的勺子一勺就刚好。

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