水煮肉片

♀小梅♀

水煮肉片

因家里有老人小孩都吃不得麻辣味的，所以这次做了改良版的。

主料

辅料

水煮肉片的做法步骤

1.主要材料备洗净备好，瘦肉七切片
2.肉片切好后，放入蛋清，酱油，料酒，盐，生粉，搅拌均匀，淹十分钟
3.火腿肠切片，葱花，大蒜和酱料备好
4.锅内烧开水，放入豆芽焯水断生
5.捞起放入容器底层
6.金针菇要放开水内煮三分钟，待煮熟后，捞起叠放在豆芽上
7.将切好的火腿肠摆放在金针菇上
8.热锅内倒油，放入大蒜，生姜片，豆瓣酱，老干妈翻炒爆香
9.酱料炒好后倒入开水煮一分钟，放入淹好的肉片煮二分钟左右
10.洒上葱花，锅内将油烧热，淋上热油，听到啧啧的声响
11.喜欢麻辣的可以放入辣椒，花椒等材料

分类：热菜

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