四川泡菜

Xiaoxi浠发布

四川泡菜

重庆人超级爱的泡菜推荐给大家😁

食材明细

主料

子姜1000克
新鲜青花椒80克
豇豆适量
小米辣500克
野山椒200克

辅料

泡菜盐300克
碘盐150克
冰糖75克
二锅头小瓶100克

四川泡菜的做法步骤

1.首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.
2.食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.
3.食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒🌶️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.
4.最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！

分类：小吃川菜

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