四川泡菜

1.首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.

2.食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.

3.食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒🌶️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.

4.最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！