抹茶慕斯蛋糕

芋儿1

抹茶慕斯蛋糕

自从买了这款小山圆箬竹抹茶粉就喜欢得完全停不下来。各种抹茶卷卷，各种抹茶慕斯，各种抹茶甜品，冰激凌都要做做。幺妹已经喊吃不消了。以前买的那些抹茶粉怕是不想用了。无论从颜色到味道和箬竹比都弱爆了。要想味道够足，要想颜色够靓，箬竹是最佳选择。

主料

镜面材料

雪碧75ml
花花几朵

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备材料（3个圆形慕斯，两个心形慕斯的量），抹茶戚风蛋糕用慕斯圈切好备用。抹茶戚风蛋糕制作方法http://home.meishichina.com/recipe-269902.html
2.吉利丁片剪小块加20克牛奶（40克里面的）泡软备用。
3.将20克牛奶放入抹茶粉里，搅拌均匀。
4.奶油奶酪隔水软化，搅打至光滑细腻。
5.将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。
6.将泡软的吉利丁片隔水融化。
7.将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里，搅拌均匀。
8.淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。
9.将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。
10.戚风蛋糕切好放慕斯圈底层，倒入抹茶奶酪慕斯馅，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
11.镜面材料准备。
12.花花洗净，放厨房用纸，吸干水份备用。
13.雪碧加入隔水融化的吉利丁液里，搅拌均匀。
14.2小时后取出慕斯蛋糕，放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏。2小时以上。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。

分类：烘焙

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