辣炒蛏子

imkiko 发布

辣炒蛏子

我不是一个能干的人，在家做饭基本上是我妈和阿姨的事，但我喜欢研究我爱吃的菜怎么做。最近辣炒蛏子是我的头牌，大家拿走不谢。

主料

蛏子1000g

辅料

辣炒蛏子的做法步骤

1.将蛏子焯水，断生后捞出待用
2.备料。青红椒切丝，姜蒜切末，所有的调料全部调成碗汁
3.煸香姜蒜末
4.待姜蒜末金黄，加入蛏子，不断翻炒。加入一勺白酒，待香气袭来加入碗汁继续翻炒。
5.加入青红椒，入味后出锅，撒上葱花。
6.

小窍门&温馨提示

焯水时不要等水开，以免口感老掉。

分类：热菜

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