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苹果派
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脆脆的外皮,软软的苹果肉,精妙的结合
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
250g
黄油
110g
糖粉
80g
鸡蛋
1个
辅料
苹果
3个
砂糖
50g
柠檬汁
适量
苹果派的做法步骤
1.
将苹果派皮的材料放入盆中搅拌一起成团。分别是:低筋面粉250克、黃油80克、糖粉80克、鸡蛋1个。
2.
用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏1小时以上。
3.
将洗干净苹果去皮切成小块放入盐水中泡过,然后沥干水。
4.
把的苹果派馅的材料放在平底锅。其中黄油使用剩下的30g
5.
用慢火煮透。
6.
在冰箱取出苹果派皮放在苹果派模具捏平,
7.
把多出的毛坯用刀捎去。
8.
加入苹果馅,将多余苹果派皮擀薄盖在表面。
9.
画上花纹。
10.
放入烤箱中烘烤,上管190度,下管170度,时间30左右。最终做出成品
小窍门&温馨提示
建议使用精准控温的电子烤箱,可以上下独立控温,我使用的是东菱的DL-K30A烤箱哦!
分类:
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