茄汁杏胞菇

A苹果小厨

茄汁杏胞菇

茄汁菜，在鲁菜中也有不少运用。这道菜，口味酸甜香咸，色泽红亮，味道香浓，非常具有鲁菜之特点。

主料

杏胞菇230克
西红柿一个

辅料

配料

茄汁杏胞菇的做法步骤

1.杏胞菇切成约2厘米的小方丁。
2.入沸水焯一下。
3.锅中放少许油，加入葱姜炒香。
4.加入去皮切碎的番茄炒碎成糊状。
5.加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味。
6.加入水淀粉色勾芡，淋入少许芝麻油出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、用番茄酱制作更为方便一些，我家正好没有了，只好自已炒制。
2、收汁时，淀粉要一点点加入。
3、其它鲜蘑同样适用此方法。

分类：热菜家常菜儿童午餐

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