蒜蓉开背虾

• 
  1.图中材料：大只的虾6只、蒜头和姜适量
• 
  2.蒜头去皮后剁成蒜蓉、姜切成丝
• 
  3.取一小碗，放入剁好的蒜蓉，加入一点生抽、蚝油、芝麻油、花生油抖匀，无须加盐
• 
  4.虾洗净后，在虾背上剖开去除虾肠。并在虾肉上横切几刀，头部与虾身的连接处不能切断
• 
  5.将处理好的虾均匀码放在盘子
• 
  6.在每只虾身放入调制好的蒜蓉，铺上适量姜丝
• 
  7.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟即可，这个已经蒸熟
• 
  8.蒸熟后端出，去除姜丝，撒上一点葱花点。吃掉了一只觉得摆五只更好看

小窍门&温馨提示