麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾

夏夜绝配：啤酒与小龙虾

主料

辅料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.用刷子把小龙虾刷洗干净
2.去除虾线
3.锅中加入食用油，烧到3成热，放入葱、姜、蒜煸出香味
4.放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料
5.放入洗净的小龙虾翻炒均匀
6.然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）
7.看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟
8.调大火力将汤汁稍微收干即可

分类：热菜湘菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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