干锅牛蛙

1.备料

2.调味料

3.牛蛙用盐，味精，胡椒粉，酒，腌制入味。

4.牛蛙拍生粉，油锅六成热，炸熟至外焦里嫩，土豆片炸脆。

5.小料煸香，放入干锅酱，豆豉酱，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，糖，加入炸好的牛蛙翻炒，再放入配料，撒上十三香粉，淋入藤椒油，辣油，大火翻炒。

6.装盘，即可。

7.烹饪是一种态度，也是一种艺术！