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菠萝鸡丁
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发布
简单
炒
未知
二十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
6两
菠萝
一个
辅料
青尖椒
两个
红椒
一个
葱花
适量
姜片
适量
蒜苔
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
盐
3克
糖
3克
味精
1克
菠萝鸡丁的做法步骤
1.
将鸡胸肉切丁,加少许黄酒、加盐抓上劲,再加少许湿淀粉上浆,菠萝切半,将肉取出切丁,外皮留作盛器。
2.
取一炒锅坐火倒入油烧至八成热,用葱、姜、蒜苔爆锅,倒入浆好的鸡胸肉翻炒至变色,加生抽适量,翻炒至鸡肉八成熟,加入菠萝丁、红椒、青尖椒丁,迅速翻炒至鸡肉熟,放3克盐、1克味精。
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