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糖醋藕条
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莲藕为凉性,最适合夏天常吃,大多吃法是凉拌和清炒。吃糖醋,不一定非要鱼和肉…这次我改为炒糖醋藕条,口感上酸甜可开胃也非常清脆!做法简单,易上手~
简单
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
莲藕
1节
辅料
冰糖
适量
食用油
适量
生抽
1匙
味极鲜
1匙
香醋
少许
盐
适量
芝麻油
少许
糖醋藕条的做法步骤
1.
莲藕去皮,红椒去蒂洗净。
2.
莲藕切成条
3.
红椒切块
4.
莲藕切块用水浸泡,这样才不会氧化发黑。
5.
炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。
6.
锅内倒适量油,放冰糖一小块,小火融化。
7.
藕条入锅翻炒,倒入生抽、醋、盐、少许水。
8.
藕炒至断生将红椒入锅,加一匙味极鲜翻炒。
9.
收汁,淋上少许芝麻油出锅
10.
出锅装盘
11.
成品图
12.
成品图
小窍门&温馨提示
在倒入醋的时候尽量少加,过多就会盖掉糖味反而不美。
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