沙拉汁拌秋葵

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沙拉汁拌秋葵

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。沙拉汁拌秋葵，完全保住了秋葵的黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维，可使皮肤美白、细嫩。

主料

秋葵300克

辅料

沙拉汁拌秋葵的做法步骤

1.准备食材秋葵；PS：秋葵如图，很多人问我秋葵是什么？长什么样子？
2.秋葵去蒂洗净，沥干水；PS：去蒂的时候不要去太多，防秋葵的黏性物质流出，营养丢失。
3.适量清水煮沸；
4.放一点盐，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS:秋葵焯水时加入少许盐，白醋颜色更绿
5.捞出焯水的秋葵，过食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，还能保持翠绿颜色。
6.加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜欢吃可以不加

小窍门&温馨提示

1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋，颜色好看也易熟；
2.秋葵去蒂的时候不能切太大，要保留秋葵粘性物质；
3.秋葵过冰水口感更脆爽。

分类：凉菜家常菜老人老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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