红烧肉

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  1.炒糖色，炒好后放入洗好晾干水的五花肉，爆炒至出油
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  2.加入高汤或热水，红辣椒味精、料酒、八角、桂皮、香叶，烧开水后小火慢炖
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  3.五花肉软糯后，大火收汁
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  4.收汁到还有点汤汁就放入盐、味精、酱油、调味.调色
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  5.成品~

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