五花肉炒鲜蘑

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五花肉炒鲜蘑

新鲜的小蘑菇，嫩滑的五花肉，自种的小青椒，咸鲜口味，润滑口感，快将这道小炒菜搬上自家的餐桌吧。

主料

辅料

五花肉炒鲜蘑的做法步骤

1.原料：五花肉、鲜蘑、青椒、葱、姜、蒜。
2.五花肉切片，青椒切丝，鲜蘑洗净去掉根部，葱、姜和蒜切碎。
3.热锅凉油，下入五花肉煸炒。
4.将五花肉中的油煸出来。
5.放入葱、姜、蒜碎，煸炒。
6.加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒。
7.加入鲜蘑，翻炒。
8.加入少量的水，加锅盖，烧4分钟。
9.汤汁渐渐收浓，加入盐调味，加入青椒丝。
10.翻炒均匀即可出锅。
11.成品。

小窍门&温馨提示

鲜蘑清洗后没有再处理，所以稍微添加水烧了一下，以保证鲜蘑的成熟。因为加了蚝油和生抽，后面加盐时要注意用量。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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