狮子头

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狮子头

食材明细

主料

辅料

狮子头的做法步骤

1.五花肉剁成馅，加人葱姜粒搅拌均匀
2.加入少许盐，淀粉，一个鸡蛋，胡椒粉，逆时针搅拌均匀
3.用手转成团
4.锅内倒热水，放入姜片，葱花煮沸
5.入肉团，煮至肉团浮起来
6.关火，用漏勺除去上层杂质
7.加入冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，大火煮开，收汁
8.捞出肉团装盘
9.浇汁

分类：私房菜

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