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煎龙利鱼
政妈妈
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龙利鱼我们都叫他舌头鱼,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
龙利鱼
500克
鸡蛋
2个
辅料
料酒
1勺
味极鲜酱油
1勺
盐
适量
面粉
适量
油
适量
姜
20克
葱
20克
煎龙利鱼的做法步骤
1.
龙利鱼清洗干净。
2.
葱姜切好备用。
3.
将葱姜放到盆里。
4.
加入料酒。
5.
加入味极鲜酱油。
6.
加入盐拌匀腌制30分钟以上。
7.
腌好后,准备一盘子面粉,将鱼两面沾满面粉。
8.
再沾一层蛋液。
9.
放入锅中小火煎制。
10.
煎至两面金黄即可。
小窍门&温馨提示
煎的时候注意调整火候,不要煎糊了。
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